居家小幫手
居家小幫手黑松露先知鴨的特色
頂級食材的完美結合
黑松露先知鴨選用了經過28天特別飼養的櫻桃鴨，其肉質鮮嫩，脂肪分布均勻。再搭配來自義大利的頂級黑松露，濃郁的香氣與豐富的風味為這道料理增添了奢華感，堪稱新店烤鴨的高峰之作。
精湛的製作工藝
這道菜的製作過程細緻入微，每一個細節都展現出白金花園酒店主廚團隊的用心：
- 醃製過程：鴨肉以特製的松露鴨鹽、薑蔥蒜和月桂葉醃製，讓每一口鴨肉都散發濃郁香氣。
- 風乾與烘烤：鴨子經過8小時風乾，再以文火烘烤40至45分鐘，確保鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁。
- 松露醬點綴：淋上特製的松露醬，為整道菜的味覺層次錦上添花。
套餐選擇與價格
白金花園酒店針對不同需求設計了多種套餐，讓饕客能盡情享受先知鴨的絕美滋味：
- 每位NT$2500+10%：包含禧悅迎賓風味集、黑松露先知鴨、花膠海螺爵士湯、青花椒蒸龍膽斑、香蔥烏魚子炒飯等頂級料理。
- 每位NT$1980+10%：精選套餐，滿足不同預算需求，適合4至6人共享。
- 單點價格：先知鴨NT$1680，適合小家庭或個人品嚐。
常見問題Q&A
黑松露先知鴨需要提前預訂嗎？
是的，建議提前三天預訂，以確保食材新鮮，尤其是週末及節假日高峰期。
黑松露先知鴨的主要賣點是什麼？
這道菜融合了頂級黑松露的香氣、酥脆的鴨皮以及鮮嫩的鴨肉，呈現多層次的味覺享受，是新店烤鴨的創新代表。
是否提供外帶服務？
目前先知鴨提供現場用餐為主，具體外帶政策請洽酒店官方客服查詢。
總結
白金花園酒店的「黑松露先知鴨」將頂級食材與創新工藝結合，打造了令人難以忘懷的烤鴨新體驗。不論是作為節慶主菜，還是平日的奢華享受，這道料理都是不容錯過的選擇。如果你也對這款新店烤鴨心動，不妨即刻預訂，親自感受這道創新料理的獨特魅力！
